Het is bijna Pasen! Daarom 4 yummy recepten voor het paasontbijt

  • Posted on
Het is bijna Pasen! Daarom  4 yummy  recepten voor het paasontbijt

Ondanks alles is het dit weekend alweer Pasen. En als we dan toch allemaal thuis moeten blijven, kunnen we het er net zo goed het beste van maken! Daarom delen we 4 yummy choco recepten voor bij het paasontbijt. Zo tover je in ieder geval een lekker ontbijt op tafel! 

Ondanks alles is het dit weekend alweer Pasen. En als we dan toch allemaal thuis moeten blijven, kunnen we het er net zo goed het beste van maken! Daarom delen we 4 yummy choco recepten voor bij het paasontbijt. Zo tover je in ieder geval een lekker ontbijt op tafel! 

 

1. Carrot Cake Muffins

 

Bereiding:

1.    Verwarm de oven op 180 graden.

2.     Mix de olie, eieren, suiker en vanille extract.
Zeef de bloem en bakpoeder erbij en voeg ook het zout en kaneel toe. 
Spatel alles door elkaar. Schep de wortels en de gehakte

walnoten erdoor (bewaar eventueel iets voor de garnering).

3.    Vul de muffinvormpjes met het beslag. Bak de carrot cake
muffins ongeveer 30 minuten tot ze mooi goudbruin zijn.

4.    Maak ondertussen de roomkaas topping: 
mix de boter, roomkaas en poedersuiker goed door elkaar.

5.    Laat de muffins afkoelen en besmeer ze daarna met de topping
en versier met de chocolade

 

2. Chocolade croissants

 

Bereiding:

1.    Verwarm de oven op 180 graden

2.     Scheur de 6 stukjes croissantdeeg los en leg ze voor je
neer met de rechte zijde naar je toe. Maak verticaal een kleine
insnede in het deeg, hierdoor worden de croissants langer en dunner

3.    Verdeel wat gehakte stukjes chocolade over ieder stuk deeg en 
rol de croissants netjes op. Smeer de croissants in met geklopt ei

4.    Bak de croissants op een rooster met bakpapier ongeveer 12-15 min

5.    Voor de versiering smelt je de chocoladereep (houd 6 stukjes over)
en schenk je de chocolade over de croissants. Maak af met 
een stukje chocolade op iedere croissant

 

3. Red Velvet Pancakes

 

Bereiding:

1.    Meng de bloem met het bakpoeder, suiker en zout

2.    Voeg de gesmolten boter en de losgeklopte eieren toe
Voeg er dan de melk bij en klop tot een luchtig beslag
Voeg ook de kleurstof toe, tot het beslag mooi roze kleurt

3.    Bak de pannenkoeken één voor één in de pan met wat boter

4.    Voor de topping: meng de boter, de roomkaas en de poedersuiker
door elkaar. Smelt de chocola au bain marie en voeg deze ook toe 

5.    Versier de pannenkoeken met de topping, extra chocolade
en eventueel wat rood fruit

 

4. Bananenbrood met karamel & zeezout

 

Bereiding:

1.   Verwarm de oven op 170 graden en vet de cakevorm in

2.   Meng de bloem, bakpoeder, baking soda en het zout
3.   Smelt de boter en klop met een mixer de boter met de suiker
Klop hier één voor één de eieren doorheen en daarna ook de bananen
Roer daarna de walnoten, chocolate en het vanille-extract er doorheen
Roer beetje bij beetje het bloemmengsel er doorheen en giet het besla
in de cakevorm. Bak ongeveer 60 minuten tot de cake gaar is

4.   Smelt ondertussen de suiker en het water in een pannetje tot een karamel
Haal de pan van het vuur en voeg de roomboter toe en vervolgens de slagroom.
Voeg als laatste het zout toe en laat afkoelen

5.   Giet de saus over de cake en versier met extra stukjes chocolade