Psst... Onze eerlijke, Belgische chocolade is te lekker om te delen. Op werkdagen vóór 14:00 besteld, morgen geleverd!

Chocoladehit Crispy Cookie Caramel & Sea Salt bekroond met iTQi Superior Taste Award

Chocoladehit Crispy Cookie Caramel & Sea Salt bekroond met iTQi Superior Taste Award

De iTQi (International Taste & Quality Institute) Superior Taste Award is het enige label op gebied van smaak dat door opinieleiders (Michelin-chefs en sommeliers), wordt toegekend. De smaak Crispy Cookie Caramel & Sea Salt van Hands Off My Chocolate is door chefs als beste getest en bekroond met de hoogst haalbare award van drie gouden sterren.

Over iTQi Superior Taste Awards

De juryleden van iTQi komen uit zeventien verschillende landen en zijn lid van de meest prestigieuze Europese culinaire verenigingen (o.a. Academy of Culinary Arts, Euro-Toques en de Nordic Chefs Association. Zij beoordelen de producten op hun specifieke eigenschappen (geur, (na)smaak, ervaring in de mond, textuur, etc.). Om in aanmerking te komen voor een award dienen producten minimaal een score van 70% te behalen.  

 

Crispy Cookie behaalt overall score van 93,5%

De chocoladereep werd beoordeeld met een overall-score van 93,5% en scoorde 95,7% op de criteria smaak en textuur. Voor de Awards werden bijna 2.000 producten getest. Hiervan werd slechts 21 procent bekroond met drie gouden sterren. 32 procent van de producten haalde twee sterren en 16 procent één ster. De overige 31 procent heeft de drempel van een quotering van ten minste 70 procent niet gehaald.

 

Waar komt de combinatie karamel zeezout vandaan?

Al in 1977 experimenteerde de patisserie-zoon Henri le Roux met het maken van karamel met gezouten boter. De woonplaats van Henri, Pont l'Abbé (Bretagne) in Frankrijk, stond bekend om deze gezouten boter. Later mengde hij deze karamel door de chocolade en een nieuwe smaaksensatie was geboren. De combinatie van zoet en zout is zo lekker omdat de twee smaken elkaar versterken. Bovendien houdt ons lichaam van beide smaken. Zoet omdat het een signaal van energie afgeeft en zout omdat het lichaam dat nodig heeft.

 

Cookies voor extra crunch en smaak

De (smaak)makers van Hands Off wilden, naast karamel en zeezout, graag iets extra’s toevoegen aan hun eerlijke, Belgische chocolade. Het doel was om de aller-  allerlekkerste chocoladereep ooit te maken. Daar zijn ze in geslaagd door behalve karamel en zeezout ook licht gebrande crispy cookies aan de reep toe te voegen. 

 

Steun de cacaoboeren

Naast dat de chocolade fantastisch smaakt, is ook de nasmaak goed. Hands Off My Chocolate support de Cocoa Horizons Foundation. Hiermee worden cacaoboeren en hun gemeenschappen in Ivoorkust en Ghana gesteund. Financieel natuurlijk, maar ook op het gebied van onderwijs voor kinderen, gezondheidszorg en schoon drinkwater.

© Copyright 2017 Hands Off My Chocolate

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »